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白凉粉是我们夏天经常吃的一种食物。嫩滑，放冰箱里拿出来更好吃。那么这么好吃的白凉粉是什么呢？我们去超市买的时候，超市里的白色凉粉叫什么名字，应该怎么买？让我们和我一起了解一下那些白色凉粉吧。
白豆凉粉是一种特色小吃。什么是白凉粉？其实是我国汉族的一种特色小吃，流行于我国南方，制作白凉粉的材料也很简单，就是我们所说的淀粉，但是淀粉有很多种，比如绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等等，都可以做成白凉粉，味道一样。除了这些淀粉，在中国南方，白色凉粉是由凉粉和大米制成的。
白色凉粉晶莹剔透，口感嫩滑，和我们常吃的凉粉很像。但白豆凉粉在口感上比果冻更爽口，在夏天有更好的清凉解暑效果。我们在吃白凉粉的时候，不仅可以自己吃白凉粉，还可以在白凉粉中加入桂花、果酱等调料，各种吃法。
白凉粉超市里叫白凉粉。超市里叫什么？其实叫白凉粉。当然，有些超市也会称之为冰凉粉，但无论是白豆凉粉还是冰凉粉，都是我们在图片中看到的。请不要搞错了。白色凉粉外观是透明的，普通凉粉是乳白色的。买的时候要看清楚是不是白豆凉粉。不要误买白豆凉粉当冰凉粉。
1。将白凉粉用凉开水搅拌成糊状，然后倒入锅中用大火加热。小心不断搅拌，直到沸腾。
2.将煮好的凉粉放入事先准备好的容器中，自然冷却就成型了。这时候可以放在冰箱里冷藏一段时间。
3.吃的时候，把成型的白豆凉粉拿出来，切成方块，然后放进容器里，想怎么拌就怎么拌！
白豆凉粉制作简单，是夏季必备的饮食之一。除了以上的吃法，我们还可以在白凉粉煮凉的时候加入水果，让白凉粉看起来更加美味有趣。不过白凉粉也不要吃太多，吃起来凉凉的，解暑作用很强，但是白凉粉吃多了对胃不好。
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